Блины — это ещё и поминальная еда.
Чучело — не всегда женщина, а иногда дед, подавившийся костью. В некоторых регионах вместо соломенной куклы делали козла
или коня. А в Нижегородской области
мастерили мужика с «атрибутами»
из картофелин и моркови — и устраивали
с ним озорные шествия по селу.

Семь видеолекций — путешествие по истории праздника,
который умудряется быть одновременно весёлым карнавалом,
поминальным обрядом и подготовкой к строгому посту.

Мы разберёмся, почему чучело делали с большой грудью, зачем
его топили в реке и при чём тут урожай. Узнаем, как отличалась
Масленица в Сибири от Масленицы на Белгородчине. Проследим
путь праздника от языческих времён через советские «Проводы
русской зимы» до современных арт-объектов в Никола-Ленивце.

В библиотеке более 11 000 книг, курсов, саммари, аудио
и видео о лидерстве, саморазвитии, переговорах, маркетинге и менеджменте. И все это — в брендированном приложении с HR-кабинетом и удобной статистикой

Яйца — 3 шт.
Сахар — 3 ст. л.
Соль — ½ ч. л.
Мука — 2 стакана
Молоко — 3 стакана
Растительное масло — по вкусу

Шаг 1. Разбейте яйца в глубокую миску, добавьте сахар и соль. Взбейте миксером до однородной массы.

Шаг 2. Всыпьте муку и влейте один стакан молока. Тщательно взбейте,
чтобы не осталось комочков.

Шаг 3. Добавьте оставшиеся два стакана молока и ещё раз
хорошо перемешайте тесто.

Шаг 4. Влейте в тесто немного растительного масла — это сделает
блины более нежными и не даст им прилипать к сковороде.

Шаг 5. Разогрейте сковороду, слегка смажьте её маслом и выпекайте
блины на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.

Источник: Официальный сайт архива кинофотодокументов, rgakfd.ru

Загляните в 1958 год! Уникальная кинохроника первых
«Проводов русской зимы» в Лужниках: тройки, ряженые,
народные гуляния и веселье. Посмотрите, как возрождались старинные традиции Масленицы.

Откуда взялся этот праздник? Разберём три главные теории: солярную (блин как символ солнца), культ предков (блины — поминальная еда) и аграрную (сжигание чучела ради урожая). А ещё познакомимся с красивой легендой о Морозе и его дочери.

Почему чучело делали из соломы и одевали в старьё? Зачем ему пышная грудь? И правда ли, что Масленица могла быть мужчиной? Узнаем, как в разных регионах мастерили чучела — от соломенных дев до козлов и коней.

У каждого дня Масленицы — своё название и свои традиции. От «встречи» в понедельник до «прощёного воскресенья». Расскажем, когда ходили к тёще на блины, когда начинались главные гуляния и почему четверг был особенным днём.

Блины — не просто еда, а древний символ с глубоким смыслом. Почему первый блин отдавали «родителям»? Кому ещё полагалось угощение? И какую магическую роль играла масленичная трапеза — разбираемся вместе.

Масленицу не зря называли «покатухой»! Ледяные горки, катания на санях, кулачные бои, взятие снежных крепостей, балаганы и ряженые — узнаем, как веселились наши предки и какой смысл скрывался за этими забавами.

На Севере жгли костры из ёлок, в Поволжье хоронили чучело, в Сибири строили корабли на санях. А на Белгородчине к холостякам «привязывали» полено-колодку. Удивительное разнообразие традиций одного праздника!

От языческих обрядов — через церковную Сырную седмицу и пышные балаганы Российской империи — к советским «Проводам зимы» и современным арт-объектам в Никола-Ленивце. Как менялась Масленица на протяжении веков и что от неё осталось сегодня.